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茶葉中隱含著防治胃癌的秘密

2014-5-20 9:37:49

  飲茶能夠具有防癌抗癌的作用,相信許多人有所耳聞,但是,對一般人來說,是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展,到了19世紀初,茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑒定,茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。

  茶葉含有機化學成分和無機礦物元素,這其中又有許多營養成分和藥效成分。

  有機化學成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

  防治胃癌以綠茶最好,其次是紅茶。

  茶葉具有以下防治胃癌的作用:

  (1)茶葉可直接殺傷腫瘤細胞

  茶葉中的某些成分,特別是綠茶中的咖啡堿、黃酮類、茶多酚等多種藥效成分綜合,有抗癌作用。

  (2)可增強機體免疫力和營養

  茶葉含有人體必需的許多營養成分,如蛋白質,氨基酸,碳水化合物,礦物質,維生素A、C、E、K,微量元素硒、鋅等,這不僅能補充營養失調,還可提高機體的免疫力。

  (3)幫助機體消除有害物質

  在古代就記載茶葉有某些功效,現已為科學所證實,茶中的某些成分可使有毒物質滅活、解毒和排泄。

  (4)抑制致癌物亞硝胺類的合成,特別是餐后飲綠茶作用更好。

  (5)對抗煙酒的危害

  飲茶可促進酒精從尿中排出,抑制酒的致癌作用,茶葉中咖啡堿也能對抗煙霧的有害作用。

  (6)茶葉中有一種芳香油

  能刺激胃液分泌,清除胃內積垢,減少胃癌的發生。


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